ضرب المثل معروف “تا گوساله گاو شود، دل صاحبش آب شود” به نوعی درخصوص انارستان های قطب تولید انار جهان صدق می کند و هرچه به روزهای منتهی به برداشت یاقوت سرخ نزدیک می شویم، دلشوره انارکاران ساوجی بیشتر می شود، که آیا زحمات طاقت فرسای یک ساله آنها به بار می نشیند یا خدای ناکرده باغ درگیر آفات و بلایای گوناگون شده و دسترنج آنان هدر می رود.